La nostra storia in ogni goccia

Il territorio di Torretta (Santo Padre) sito nel comune di Salemi della provincia di Trapani è stato da sempre votato alla coltivazione dell’ulivo.

“I giardini” come vengono localmente chiamati, ne sono una tipica espressione. Infatti, basta fare una capatina in quei luoghi, per rendersi conto di questa realtà; nella zona esiste una sola, meravigliosa cultura: quella di Sua Maestà l’ULIVO! Ulivi a perdita d’occhio!!

Già i bisnonni dell’attuale proprietario Nicola Ardagna- Caruso si erano resi conto, fin dalla metà dell’ottocento, della particolare vocazione del loro terreno per questo tipo di coltivazione, impiantando i primi ulivi da cui frutti, nel corso degli anni, è stato ricavato un prodotto sempre speciale. Anche nonno Nicolò Caruso, seguendo le orme dei suoi avi, decideva nei primi del ‘900, appena giovanotto, di incrementare la superficie di uliveto, piantando con le sue mani (come amava orgogliosamente raccontare) più di 200 alberi di ulivo che, oggi, alzano al cielo la loro chioma lussureggiante. “I giardini” sono luoghi davvero magici. Non si può non ammirare in primavera la fioritura delle zagare che, spandendo nell’aria il loro meraviglioso profumo, offrono al visitatore uno spettacolo inebriante. E poi che dire della magia della raccolta ?! Donne, uomini, dal volto gioioso, con delicatezza staccano dai rami i preziosi frutti, mentre teli di stoffa fanno da tappeto morbido attorno al tronco. I frutti raccolti (sempre al momento giusto) vengono messi in sacchi di juta e quindi, a fine giornata, trasportati con cura al frantoio dove immediatamente, con la molitura vengono trasformati nel prezioso liquido destinato alle nostre tavole. A completamento di questo percorso il prezioso prodotto viene oggi imbottigliato; nasce così “GOCCIA PREZIOSA”  che viene, dunque, da lontano, dalla fatica di nonni e bisnonni che nel corso dei secoli hanno saputo conservare un patrimonio speciale di cui Nicola Ardagna (Caruso per parte di madre) ne è degno erede morale e materiale.

Nicola in questa nuova avventura è affiancato dalla moglie Laura e la figlia Ginevra; proprio Ginevra ha voluto dare il nome “GOCCIA PREZIOSA”, comprendendo il valore di tanti anni di lavoro e sacrifici.

Anche l’etichetta è di ispirazione familiare la mamma di Nicola, Giuseppa Caruso, apprezzata artista digitale, ha messo a disposizione la propria arte per la realizzazione dell’etichetta: ogni anno una diversa opera dell’artista impreziosirà la bottiglia dell’annata dando così al prodotto un’impronta unica, speciale!